Succede che quando sei bloccato a casa per gli acciacchi, la noia e l'insonnia si impossessino di te.
Certamente non sei in splendida forma, quindi il buon senso ti invita intima di accantonare preparazione elaborate, temperaggio del cioccolato (ti ci manca solo di pulire il pavimento su cui certamente verserai abbondanti pastrocchi), meringhe all'italiana o torte moderne montante al contrario.
Allora sfogli l'archivio fotografico e pensi sia questo il momento giusto per sfoderare la ricetta della torta di fichi, per una volta che sei in tema con la stagionalità degli ingredienti.
Succede però anche che la tua amica di pastrocchi paciocchi ti chieda qualche consiglio su dolcetti da servire per una merenda con amici e che nel frattempo tu abbia voglia di preparare qualcosa che scacci la malinconia e si conservi fino a quando finalmente riabbraccerai il tuo biondo e bellissimo Captain America .
Allora dai un' occhiata alla tua libreria, scegli il volume che ti sembra più adatto - difficile scegliere quando gli autori preferiti sono molti - e ti soffermi su quella ricetta di Omar Busi che da tanto tempo ti strizza l'occhiolino.
"Certo la foto è proprio bella, eh!". "Guarda lì come sembrano soffici". "E belle dorate, poi!". "Secondo me, queste se le congelo e poi le riscaldo in forno, quando le mangio sono come appena fatte"
Poi ragioni un attimo.
"Un lievitato?!
Noooo! Ma sei fuori? Ma ce la fai?
Troppo lungo.
Troppa forza per impastare (ora tu ne hai poca).
La tua esperienza con i lieviti è infima, se tralasciamo il buon S.pombe che amorevolmente hai fatto crescere sulle piastre di Petri per tutta l'università e anche oltre.
Inutile sforzarsi: non saranno mai nemmeno accettabili"
E invece......e invece...
E invece con qualche accorgimento che ai puristi della scuola "EcoBioLaPastaMadreMeLaFaccioIo" farà storcere il naso (perché io neoluddista alimentare non sono e da bravo uomo di scienza amo l'innovazione ponderata), il risultato è molto più che accettabile.
Provate anche a voi e fatemi sapere.
Soprattutto tu, Francy!
